Dietologia e Nutrizione
Un approccio scientifico e personalizzato alla tua alimentazione
Scienza dell'Alimentazione
La scienza dell'alimentazione è una disciplina che studia gli alimenti, la loro composizione, il modo in cui vengono elaborati dal corpo e come influenzano la salute. Include l'analisi di nutrienti, vitamine, minerali e altri componenti degli alimenti, nonché gli effetti delle abitudini alimentari sulla salute generale.
Dietologia
La dietologia è una branca specifica della scienza dell'alimentazione che si concentra sulla progettazione e implementazione di diete per raggiungere obiettivi specifici legati alla salute. I dietologi valutano le esigenze nutrizionali individuali, tengono conto di fattori come l'età, l'attività fisica e le condizioni di salute per creare piani alimentari personalizzati.
Nutrizione
La nutrizione è il processo attraverso il quale il corpo ottiene e utilizza i nutrienti necessari per il suo funzionamento. Questo include carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Gli specialisti in nutrizione esaminano come gli alimenti influenzano la salute, la crescita, lo sviluppo e la prevenzione di malattie attraverso l'analisi dell'assunzione dietetica.
I Miei Servizi
Valutazione dello Stato Nutrizionale
Durante la visita, mediante l'anamnesi, le valutazioni antropometriche e la bioimpedenziometria, viene determinato lo stato nutrizionale del paziente. Questa valutazione costituisce la base per la creazione di un progetto nutrizionale personalizzato.
Gestione di Sovrappeso e Obesità
Valutazione nutrizionale e formulazione di piano dietetico personalizzato per pazienti adulti e in età pediatrica con problemi di peso.
Disturbi della Nutrizione e Alimentazione
Supporto nutrizionale per pazienti con anoressia e bulimia nervosa, binge eating disorder e altri disturbi della nutrizione e alimentazione.
Nutrizione Sportiva
Piani alimentari personalizzati per atleti e sportivi, ottimizzati per le prestazioni e il recupero.
Protocolli Dietetici Specifici
Dieta vegetariana e vegana, dieta chetogenica, VLCKD (very low calorie ketogenic diet), VLED (very low energy diet), dieta low-FODMAP e altri protocolli specializzati.
Educazione Alimentare
Percorsi formativi personalizzati per acquisire consapevolezza e autonomia nelle scelte alimentari quotidiane.
Nutrizione per Patologie
Piani nutrizionali specifici per pazienti con diabete, insufficienza renale cronica, patologie gastrointestinali, ipertensione, dislipidemia e altre patologie.
Malnutrizione Proteico-Calorica
Valutazione e intervento nutrizionale per pazienti con malnutrizione conseguente a molteplici condizioni come ad esempio anzianità, disfagia e patologie oncologiche.
Gravidanza e Allattamento
Supporto nutrizionale durante la gravidanza e l'allattamento per la salute di mamma e bambino.
Aree Mediche di Interesse
Gestione del Peso
- Sovrappeso e obesità
- Malnutrizione proteico-calorica
- Mantenimento di un adeguato peso corporeo
Disturbi della Nutrizione
- Anoressia e bulimia nervosa
- Binge eating disorder
Metabolismo
- Diabete e intolleranza glucidica
- Insulino-resistenza
- Dislipidemia
Patologie Gastrointestinali
- Celiachia
- Malattie infiammatorie croniche intestinali
- Sindrome del colon irritabile
- Malattia da reflusso gastro-esofageo
Altre Patologie
- Insufficienza renale cronica
- Ipertensione
- Emicrania
- Sindrome delle apnee ostruttive del sonno (OSAS)
- Disfagia
La Prima Visita
Cosa Portare
- Esami ematochimici effettuati nell'ultimo anno. In caso non siano stati eseguiti, valuteremo la prescrizione durante la prima visita.
- Eventuale documentazione medica pertinente alla ragione della visita (ecografia addominale, colonscopia, visite specialistiche, lettere di dimissioni da ricoveri recenti, ecc.).
- Un elenco dettagliato dei farmaci attualmente in uso, comprensivo dei rispettivi dosaggi.
Come Funziona
Il primo appuntamento ha una durata approssimativa di un'ora e comprende:
- Acquisizione del consenso
- Anamnesi familiare e personale
- Anamnesi alimentare
- Visita medica
- Rilevazione dati antropometrici
- Diagnosi e conclusioni
Il piano dietetico viene elaborato mediante software professionale e inviato tramite email entro circa una settimana dalla visita.
Preparazione per la Valutazione della Composizione Corporea
- Non applicare creme sulle braccia, le gambe, le mani e i piedi prima della valutazione.
- Evitare attività fisiche intense o allenamenti poco prima della rilevazione.
- Non consumare bevande zuccherate, alcoliche o alimenti molto salati o zuccherati nelle 3 ore che precedono la visita.
- Prima della visita, assicurarsi di svuotare la vescica.
Visite di Controllo
Le visite di controllo durano circa 30 minuti e sono pianificate con cadenza variabile in base al paziente (in media ogni 30-40 giorni). Sono molto importanti per la personalizzazione del percorso e rappresentano un'opportunità fondamentale di confronto e miglioramento.
Domande Frequenti
Qual è l'importanza di una dieta equilibrata?
Una dieta equilibrata fornisce al nostro corpo i nutrienti essenziali di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Influisce sulla salute cardiaca, il controllo del peso, la funzione digestiva, la funzione cerebrale, la prevenzione di malattie croniche e il benessere mentale complessivo.
Cosa implica una consulenza dietologica?
Una consulenza dietologica comprende un'anamnesi completa, la valutazione dello stato nutrizionale, l'analisi delle abitudini alimentari e la creazione di un piano alimentare personalizzato basato sui tuoi obiettivi di salute.
Come determinare le esigenze nutrizionali individuali?
Le esigenze nutrizionali variano in base a età, sesso, livello di attività fisica, condizioni di salute e obiettivi personali. Durante la prima visita effettuerò una valutazione completa per determinare le tue specifiche necessità.
Come gestire il peso evitando l'effetto yo-yo?
Un approccio graduale e sostenibile è fondamentale. Lavoriamo insieme per creare cambiamenti alimentari che possano essere mantenuti nel tempo, evitando diete estreme protratte nel tempo. Il supporto continuo attraverso le visite di controllo è essenziale.
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